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中小学食堂食品安全需要我们注意

发布时间:[2018-07-18]  查看次数:
         经调查中小学食堂只有50%左右的拥有餐饮服务许可证,有的学校食堂被承包后不严格按照卫生标准执行,第五届海南省人大常委会第十七次会议表示,学校食堂的食品安全问题令人堪忧。
    
         六月中旬至七月中旬,省人大常委会执法检查组(海南省人大常委会)赴海口、三亚、琼海、文昌、五指山涂恩昌、常江等12个市、县、自治县进行检查。在学校食品安全检查中,部分学校仍存在食品安全意识差、食堂条件差、设施和设施不完善等问题。不健全,管理体制不健全,责任落不到位。
    
         例如,只有50%左右的中小学(包括幼儿园)有餐饮服务许可证;有些学校没有在食堂设立食品安全管理机构,没有专门的食堂管理人员,没有食堂工作制度或实施;外包学校食堂、中小学食堂食品安全管理水平较低,食堂环境脏乱、杂乱、三防(鼠、蝇、蟑螂)措施不到位,对食品和原材料没有严格控制。在食堂,不严格执行食品购货电缆证书管理制度,严格执行验收验收账目,不规范、不完整,食品添加剂的管理和使用未达到要求。
    
        由于学校食堂管理的特殊性,食品药品监督管理部门在监管上往往有更多的指导和较少的处罚,地方教育行政部门忽视了对学校管理的管理。学校的食品安全工作,以及食品安全事故的发生,校园周边的食品安全也不容乐观。流动摊位多,卫生条件差,食品添加剂滥用,直接影响到学生发展和健康。
    
        在报告中,省人大执法检查组建议教育督查部门与食品药品监督管理局相结合,相互理解、相互配合,加强领导和日常监督管理。做好学校食品安全工作,努力做好学校食堂建设和管理意见,使食堂能够配备适合其规模和日常生活的基础设施。针对学校的基础设施建设,学校应加强学校堂建设,加大食堂经费投入,完善食堂各种硬件设施,确保食堂功能齐全,设备完善。OOL食堂,在社会化的条件下,应密切关注学校食堂管理方法的研究和制定,明确学校的准入标准、管理规定和监督职责,并继续努力。对校园周边的小饭桌和食品摊位进行综合治理,探索确保学生食品安全的长效机制。
    
 

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